Otak-otak Udang ( Makanan Sungei-Kinabatangan)

Bahan-Bahan :

  • 400g Udang air tawar (dibuka kulit dan dicincang halus)
  • 1 cawan kelapa parut
  • 5 cili merah (dipotong)
  • 1 sudu besar lada putih
  • 6 bawang
  • 10g halia
  • 2 batang daun bawang (dipotong)
  • 2 batang daun saderi (dipotong)
  • 1 cawan minyak masak
  • garam secukup rasa

    • Cara Menyediakan :

    Giling udang dengan kelapa parut, bawang merah, bawang putih dan halia. Campurkan garam, lada putih dan bahan perasa. Gaulkan dengan senduk kayu. Ambil satu sudu besar campuran ini dan jadikan bebola. Goreng sehingga garing dan kekuningan.